Desarrollo Académico:

  • Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos (Universidad Iberoamericana).
  • Maestra en Historia del Pensamiento (Universidad Panamericana).
  • Doctorado en Ciencias del Desarrollo Humano (CiES Colegio Internacional de Educación Superior).

Desarrollo Profesional:

  • Nutrióloga certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos desde el año 2000.

  • Certificación SCOPE (Specialist Certification of Obesity Professional Education) por la World Obesity Federation.

  • Miembro de la  Academy of Nutrition and Dietetics de la International Association for the Study of Obesity y de la Asociación Mexicana de Nutrición Clínica y Terapia Nutricional, A.C. (AMAEE).

  • Fundadora y miembro del Comité de Ética en la Investigación de la Universidad Iberoamericana.

  • Coordinadora de la Clínica de Nutrición de La Ibero desde 2010. Consultora Independiente.

Docencia:

  • CiES Colegio Internacional de Educación Superior.
  • Universidad Iberoamericana.

Publicaciones:

  • Capítulo: “Aspectos Prácticos en la Prescripción Dietética para Hiperlipidemias”, en “Lípidos en la Clínica”- E. Zorrilla, Editorial McGraw-Hill, 2ª. Edición, México, 1989.

  • "Postura del Colegio Mexicano de Nutriólogos sobre Orientación en Actividad Física para la Prevención y Manejo de Enfermedades Crónicas en el Ciclo de la Vida Asociadas con la Nutrición" (2006).

  • Capítulo "Enfermedades Cardiovasculares y Nutrición", en Nutriología Médica, 3ª. Edición, Editorial Médica Panamericana, México, 2008.

  • Capítulo 8 "Alimentación de los pacientes con sobrepeso y obesidad" y Capítulo 10 "Alimentación enteral", en Dietas Normales y Terapéutica. 6ª. Edición. Ediciones La Prensa Médica Mexicana, S.A. de C.V., México 2012.  ISBN 968-435-177-1.

  • Adulto con Síndrome Metabólico y Adulto con Cirrosis  y Encefalopatía Hepática II. en Casos Clínicos para la Enseñanza de la Nutriología. Universidad Iberoamericana. Primera edición electrónica: 2012. ISBN: 978-607-417-173-0.

  • "Aspectos psicosociales asociados a la delgadez en la mujer dentro de la sociedad posmoderna", Cuadernos de Nutrición, Vol. 35, No.4, Julio/Agosto, 2012.

  • "Historia Nutricia Electrónica", Clínica de Nutrición de la Universidad Iberoamericana. Programa de Computación. No. de Registro: 03-2011-120215030500-01, SEP. 21 de Febrero de 2012.

  • Parra Carriedo A & Pérez Lizaur, AB. Comparación de la estimación del gasto energético basal por cuatro ecuaciones versus calorimetría indirecta en mujeres con peso normal, sobrepeso y obesidad.  Revista Mexicana de Endocrinología y Nutrición, 2012; 20(2):63-66.

  • Parra-Carriedo A, Cherem-Cherem L. Galindo-De Noriega D, Díaz-Gutiérrez MC, Pérez-Lizaur AB & Hernández-Guerrero C. Comparación del gasto energético en reposo determinado mediante calorimetría indirecta y estimado mediante fórmulas predictivas en mujeres con grados de obesidad I a III. Nutr Hosp. 2013; 28(2):357-364.

    Díaz-Gutierrez, M y Parra-Carriedo,  A. Comparación de cuatro métodos diferentes para la determinación de la composición corporal frente a la pletismografía por desplazamiento de aire.  Revista Mexicana de Endocrinología, Metabolismo & Nutrición, 2014; 70-75.

  • Capítulo “Enfermedades Cardiovasculares y Nutrición”, en Nutriología Médica, 4a.Edición, Editorial Médica Panamericana, México 2015.

  • Comparison of four Different Methods for the Determination of Body Composition against Air Displacement Plethysmography. Presentado en  Food & Nutrition Conference  & Expo de la Academy of Nutrition & Dietetics, Atlanta 2014. J Acad Nut Dietet 2014; suppl 2:A22.

  • César Hernández-Guerrero, Paulina Hernández-Chávez, Noemí Martínez-Castro, Alicia Parra-Carriedo, Sandra García-Del Rio, Ana Pérez-Lizaur. "Glutathione peroxidase-1 Pro200Leu polymorphism (rs1050450) is associated with morbid obesity independently of the presence of prediabetes or diabetes in women from Central Mexico", Nutr Hosp. 2015; 32(4):1516-1525.

  • La Ética de la Obesidad y la Delgadez en el Discurso Médico en la Posmodernidad. Iberoforum. Revista de Ciencias Sociales de la Universidad Iberoamericana, Año IX, No.22 Julio-Diciembre de 2016, pp.178-155. ISSN: 2007.0675.